Kremasta tjestenina / Creamy pasta

Please scroll down for English




Danas malo slanog na blogu :) Lagana i brza verzija makarona sa sirom (tzv. popularnog mac 'n' cheese).
Dani su duži, topliji, sve se porobudilo i nadam se da imate vremena barem malo uživati u ovim čarima. Kad se to zbroji, ovaj tjedan provodim dosta vremena vani, skupa s još nekim obavezama koje su me dočekale, treba mi nešto brzo, fino i - naravno- spremljeno kod kuće.

Ovo je nešto što si često skuham, brzinsko i lagano. Svojevrsni mac and cheese, samo što se ne peku u pećnici. Sve se radi na štednjaku i cilj je dobiti kremastu strukturu. Mogu reći da mi ovo jelo ide bok uz bok sa zapečenim makaronima sa sirom jer je zaista ukusno i još brže za pripremu te s pravom nosi epitet comfort food iliti hrana za utjehu :)

-za 4 osobe-

  • 340 g tjestenine (pužići)
  • 2 režnja češnjaka
  • 200 g ribanog Emmentaler sira
  • 40 g ribanog Parmezana
  • 60 ml kiselog vrhnja
  • 120 g jogurta
  • 3 žlice maslaca
  • sol
  • papar
  • svježi sjeckani peršin za posipanje
1. U posoljenoj ipućoj vodi skuhajte tjesteninu al dente. Ocijedite, vratite u lonac, a na stranu odvojite malo vode u kojoj se kuhala.
2. Tjestenini dodajte ribane sireve, protisnuti češnjak, kiselo vrhnje, jogurt, maslac. Stavite na laganu vatru i izmješajte kako bi se sir rastopio. Ako je potrebno, sada dodajte nešto vode u kojoj se kuhala tjestenina kako biste dobili kremastu konzistenciju. Ovo dozirajte po ukusu. Uklonite s vatre.
3. Posipajte svježim sjeckanim peršinom i odmah poslužite.


                                                                       Creamy pasta


I hope you're enjoying this beautiful spring weather, longer and warmer days, awakened nature. I've been spending more time in nature with my boyfriend and our dog, we've taken some time off to train her. These are the moments when I can use some free time away from cakes and baking, but also moments when we need something quick to eat for lunch or dinner.

This creamy pasta is a stove top version of classic baked mac and cheese, equally great! It's my ultimate comfort food and a dish I like to prepare when I'm in hurry and can't afford to spend long time cooking. That's when I need something fast, home made and delicious.


-serves 4-

  • 340 g pasta
  • 2 garlic cloves
  • 200 g grated Emmentaler cheese
  • 40 g grated Parmesan cheese
  • 60 ml sour cream
  • 120 g yogurt
  • 3 tbsp butter
  • salt
  • pepper
  • chopped fresh parsley
Cook pasta in salted boiling water until al dente. Drain, but reserve some of the cooking liquid.
Add crushed garlic cloves to the pasta, sour cream, yogurt, butter, grated Emmentaler and Parmesan. Put on low heat and cook until the cheese melts. Add some of the cooking liquid to achieve creamy consistency. Remove from heat and serve immediately. Sprinkle chopped parsley on top.



56 komentari:

  1. Njam! Krasna ideja za ručak! Ovaki recepti mi kroz tjedan, kad je treba nešto brzo pripremiti, uvjek dobro dolaze :)!

    OdgovoriIzbriši
  2. Odlično izgleda :) Radim tjesteninu na sličan način pa mi se ova varijacija baš sviđa :)

    OdgovoriIzbriši
  3. nisam bas neki ljubitelj sira, ali sigurna sam da je ovo fino svima koji jesu :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Odlicna,ja obozavam i sir i sve mlecne proizvode!

    OdgovoriIzbriši
  5. Obozavam tjesteninu, a i tvoje recepte pa cu i ovaj isprobati iako ja to radim drugacije. Dala si mi ideju za rucak.

    OdgovoriIzbriši
  6. Odlično izgleda, sve pohvale! Volim jednostavne recepte poput ovog.

    OdgovoriIzbriši
  7. Divno, obozavam makaroncice sa sirom. :) Tvoji izgledaju bozanstveno.

    OdgovoriIzbriši
  8. Slično i ja pravim tjesteninu sa sirom, i jako ga volimo! Brzo, jednostavno, i jako ukusno! Super!

    OdgovoriIzbriši
  9. odličan i jednostavan recept. i ja ovo jelo jako volim i slično pravim.

    OdgovoriIzbriši
  10. Super mi je ovaj recept, u stvari kodd mene uvek prolazi testenina, pogotovo sa sirom, ali volim i sa tunom.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. slažem se. ja bih ju mogla jesti svaki dan...a i s tunom volim :)

      Izbriši
  11. Ovo me podsjeća na pastu carbonaru sa sirom umjesto jaja ;) Odlična ideja za brzinski ručak koja uvijek dobro dođe!

    OdgovoriIzbriši
  12. Super izgleda. Moja sestra živi na sličnoj tjestenini,samo ona umjesto jogurta koristi vrhnje za kuhanje.

    OdgovoriIzbriši
  13. Krasno jelo,moji su veliki ljubitelji tjestenine na ovaj način,i uvijek je dobro došao takav obrok:)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. tako i kod mene. drago mi je što ti se dopada

      Izbriši
  14. Uh, ako ima nešto čega bi se mogla prejest, onda je to ovako nešto, tjestasto, kremasto, sirasto... Divota!

    OdgovoriIzbriši
  15. Ovdje odlično paše slogan "brzo i fino"

    OdgovoriIzbriši
  16. ovo je cisti comfort food...:-))..uz tv i casu vincine crne...

    OdgovoriIzbriši
  17. Your creamy pasta looks so good;-) Perfect for Spring!

    OdgovoriIzbriši
  18. Ovo je moj i samo moj recept :) želim ga svaki dan, cijeli dan :D Divno draga :)

    OdgovoriIzbriši
  19. What a wonderful twist on traditional mac and cheese. Looks incredibly creamy. Yum!

    OdgovoriIzbriši
  20. I loved this creamy pasta. absolutely mouth-watering! http://cosmopolitancurrymania.blogspot.com

    OdgovoriIzbriši
  21. This might be the first recipe I am going to try when I get back to the US. I'm really missing all the milky, cheesy recipes, while I'm here in Malaysia.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. I can imagine, I'd miss it too, a lot :)

      Izbriši
  22. Odlicno izgleda, obozavam ovakve kremaste paste! Belezim :)

    OdgovoriIzbriši
  23. Odlično izgleda, ja obožavam sir u svakoj varijanti, a tjestenina s njim mi je jedan od najdražih jela!

    OdgovoriIzbriši
  24. Predivno!!!! Obozavam makarone i sir, a tvoje su ispale fantasticno!!!!

    OdgovoriIzbriši
  25. Odlično radiš blog,baš mi se sviđa.
    Pozdravljam :)

    OdgovoriIzbriši